我国有一句古话“民以食为天”，在古代，填饱肚子是一件非常重要的事情，所以食物是非常重要的。我国人口众多，地大物博，适合多种农作物的生长。
但是，中国古代的农作物品种较少，尤其是蔬菜，由于受到栽培技术、蔬菜特性等因素的影响，夏季蔬菜供应经常出现短缺，即古代文献中常记载的所谓“园枯”现象。
传入我国的农作物有哪些？
我们日常生活中常见的农作物，有一部分并非产自我国，比如菠菜的原产地是波斯，胡萝卜的原产地是亚洲西部，辣椒的原产地是美洲......那么这些农作物到底是何时传入我国的？
历史上两次大规模的食物引进，一次是西汉时期张骞出使西域，开辟了丝绸之路以后，从国外陆续引进了许多农作物到国内进行栽培，另一次是16世纪后期（明朝时期），一些美洲的农作物经由菲律宾传到南洋各地，并进一步传到中国。下面按照时间顺序做了整理：
不同时期传入我国的农作物：
西汉：石榴 葡萄 蚕豆 黄瓜 大蒜
魏晋南北朝：茄子 扁豆
唐朝：菠菜 开心果 无花果 芒果
宋朝：占城稻 绿豆 哈密瓜
明朝：番薯 南瓜 番石榴 胡椒 马铃薯 花生 辣椒 玉米 向日葵 腰果 烟草 菠萝
清朝：木瓜 草莓 生菜 菜花 洋葱 洋白菜
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